Knedle su bile i ostale popularan proizvod u našoj zemlji. Rusi ih vole već desetljećima i gotovo su ih prestali sami izrađivati. Dakle, ako želite otvoriti profitabilan posao, to može biti prodavnica knedli.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite sobu za trgovinu knedlama. Strogo se pobrinite da ispunjava sve zahtjeve SES-a i vatrogasaca.
Korak 2
Registrujte se kod poreske uprave kao samostalni vlasnik.
Korak 3
Nabavite potrebnu opremu i pribor za prodavnicu knedli - gnječilice, distributeri tijesta, mašine za miješanje mesa, mlinci za meso, mašine za knedle, paketi, brtvila za vreće.
Korak 4
Pronađite kvalifikovano osoblje. Svi bi trebali imati zdravstvene kartone.
Korak 5
Razmislite o receptu za svoje proizvode. Knedle su mali komad mlevenog mesa umotan u testo. Neće biti poteškoća s testom. Glavna stvar je da je elastična i nije ljepljiva. Ali morate se petljati sa mljevenim mesom. Koje začine dodati, kakve začine - na vama je. Otvorite svoje kuharske knjige i dobro pogledajte sve svoje mogućnosti. Moguće je da smislite nešto svoje, a u vašim proizvodima će doći do poletnosti. Glavna stvar je da mljeveno meso nije homogeno, presuho ili viskozno. Imajte na umu da mljeveno meso i brašno moraju udovoljavati svim higijenskim zahtjevima.
Korak 6
Proširite svoj asortiman. Zašto ne napraviti knedle? Suština je ista - nadjev je umotan u tijesto. A kupus, krompir i svježi sir mogu poslužiti kao punjenje. Takođe možete napraviti manti, khinkali, pastete.
Korak 7
Pratite kvalitet proizvedenih proizvoda. Morate cijeniti svoju reputaciju ako se želite učvrstiti na tržištu već duže vrijeme. Da biste to učinili, stalno pratite kvalitet sirovina - brašna i mesa. Strogo pratite poštivanje recepata, cjelokupnog tehnološkog procesa.
Korak 8
Dajte svojim knedlama dobro, upečatljivo ime. Koristite tehniku mozgalice. Okupite četiri do sedam ljudi i zapišite sve, čak i najluđe ideje, a zatim odaberite najbolju.
Korak 9
Pozovite sve veće supermarkete i prehrambene prodavnice u vašem gradu i pokušajte putem njih prodati svoje proizvode. U vrlo ekstremnom slučaju možete prodavače staviti na nekoliko tržišta i tako prodati knedle. Mogu se ponuditi i u menzama, kafićima i restoranima. Približno razdoblje povrata projekta je 4 mjeseca. Ali trebali biste uzeti u obzir i vrijeme potrebno za otklanjanje pogrešaka u trgovini i postizanje maksimalne produktivnosti, odnosno otprilike 6 mjeseci nakon otvaranja knedle možete postići neto dobit.
