Rusko tržište restorana raste prilično brzim tempom. Oko trideset posto je godišnji rast. Uprkos velikoj konkurenciji, u gotovo svim restoranima navečer možete vidjeti pristojnu liniju. Stoga, nakon otvaranja vlastitog restorana, zarada i zadovoljstvo uspjehom ne bi trebali dugo potrajati. U nastavku razmotrite osnovne korake koje morate slijediti da biste otvorili restoran.
Instrukcije
Korak 1
Prvo razviti koncept restorana. Ne brkajte to sa poslovnim planom. U konceptu detaljno opišite rad svog budućeg restorana. To su tehnološki lanci, dizajn i predviđeni meni.
Korak 2
Sada je vrijeme za poslovni plan. Procijenite u njemu sve što se odnosi na financijske troškove i mogući prihod. Procijenite oglašavanje, konkurente i druge faktore koji utječu na restoransko poslovanje.
Korak 3
Odaberite sobu. Dobra lokacija jedan je od ključeva uspjeha. Restoran bi trebao biti smješten u blizini potencijalnih kupaca. Kakve biste posjetioce trebali imati, trebali ste uzeti u obzir u točki broj jedan. Pa ipak, bolje je kupiti prostor nego iznajmiti, zapamtite ovu važnu stvar.
Korak 4
Stvorite jedinstveni dizajn i pravu atmosferu. Bilo koji, čak i najmanji detalj trebao bi stvoriti udobnost i udobnost.
Korak 5
Kupite opremu koja vam je potrebna. Ni u kom slučaju ne kupujte obične kućanske aparate. Uzmite samo profesionalni pribor za restorane. U Engleskoj se proizvodi najkvalitetnija i istovremeno najskuplja oprema. Kupite potrebnu količinu kuhinjske opreme.
Korak 6
Dizajnirajte meni. Izgradite ga na konceptu vašeg restorana. Ovdje je važno koju kuhinju više volite. Meni treba biti jednostavan i napisan jasnim jezikom.
Korak 7
Zaposlite pravo osoblje. Neke, poput menadžera i kuhara, najbolje je odmah unajmiti i savjetovati se s njima dok gradite svoj restoran. Možete kontaktirati posebne agencije za zapošljavanje. Zapamtite, nije potrebno ulagati vrlo velike iznose da biste otvorili restoran. Ako ste kreativna osoba, smislite originalnu ideju i ona će vam sigurno privući mnogo klijenata. Glavno je započeti ako imate ideju. Možda ćete vi u bliskoj budućnosti postati jedan od najpoznatijih restorana u zemlji. Samo naprijed.
