Prijevoz kvarljivih proizvoda može se obavljati na gotovo svim tipovima vozila. Međutim, tokom transporta u svakom od vidova prijevoza moraju se ispuniti određeni uvjeti koji će garantirati sigurnost i svježinu proizvoda.
Svi proizvodi koji se u kratkom vremenu mogu pokvariti mogu se podijeliti u određene vrste:
1) Žive biljke. U ovu grupu spadaju sadnice i prirodno cvijeće.
2) Proizvodi životinjskog porijekla, ova grupa uključuje meso ptica i životinja, ribu, mlijeko i jaja.
3) Proizvodi koji se uzgajaju i imaju strukturu povrća, ova grupa uključuje bobičasto voće i voće, povrće, gljive.
4) Proizvodi dobijeni tokom prerade uključuju sireve, masti, mliječne proizvode, kobasice, smrznuto povrće i voće.
Ako se prijavite za usluge prevoza kod autoprevoznika, tada vam moraju biti osigurana vozna sredstva za prevoz kvarljivih proizvoda koji moraju udovoljavati potrebnim sanitarnim i higijenskim standardima.
Prije utovara kvarljive robe, pošiljatelj mora provjeriti da li je hladnjak u skladu s tehničkim specifikacijama, kao i temperaturnim uvjetima. Pokazatelji temperature moraju se evidentirati na posebnoj kontrolnoj listi za temperaturu robe.
Također je potrebno nadzirati spremnik u koji se stavljaju proizvodi prije transporta, on mora biti čvrst i čist i ne smije imati nikakav strani miris. Povrće i voće se moraju prevoziti samo u zapakiranom obliku, a kao kontejner potrebno je koristiti kutije posebno predviđene GOST-om. Povrće i voće koje se prevozi čvrsto se pakuju u posudu, tako da se ne tuku ili trljaju. Pored toga, voće se mora pakirati u skladu sa stepenom zrelosti i vrstama sorti.
Pošiljatelj kvarljive robe za prijevoz mora predočiti robu koja ispunjava određene zahtjeve. Povrće i voće treba slati samo svježe, suho, ne smije biti kontaminirano i imati mehanička oštećenja. Na primjer, trešnje i trešnje treba prevesti samo ako imaju peteljku.
Kobasice i dimljeno meso prevoze se u posebnim kutijama koje imaju praznine. Prsa i puretina imaju zaštitni sloj, pa se prevoze u uskim kutijama. Perad se prevozi rashlađena ili smrznuta u kutijama, dok mora biti potpuno iznutrica.
Samo strogo poštivanje pravila prijevoza osigurat će da proizvodi ostanu svježi i da se ne pogoršavaju prije nego što dođu na police trgovina.
