Vlastitu proizvodnju smrznutih okruglica i okruglica može organizirati poduzetnik koji se prethodno nije bavio prehrambenom industrijom. Iako će u ovom slučaju podršku morati potražiti u obliku iskusnog tehnologa. Tržište poluproizvoda zasićeno je u gotovo svim regijama, ali, kao u slučaju bilo kojeg drugog proizvoda koji se često konzumira, knedle će zasigurno pronaći vlastitog kupca, tako da gotovo uvijek postoje šanse za uspjeh u ovoj vrsti posla.
Neophodno je
- - prostorije površine od 100 kvadratnih metara;
- - potvrda o registraciji individualnih preduzetnika;
- - projekat radionice, odobren u tri slučaja;
- - set opreme za proizvodnju i skladištenje poluproizvoda;
- - dva tima radnika (14 ljudi), utovarivač i vozač špedicije.
Instrukcije
Korak 1
Pronađite prostoriju koja se tada može nazvati "proizvodnjom" - površina bi trebala biti najmanje 100 kvadratnih metara, a komunalne usluge (posebno električna mreža) mogu izdržati povećana opterećenja. Okruženje vaše buduće radionice poluproizvoda je važno - možda neće svi biti oduševljeni takvim susjedstvom, a nezadovoljstvo lokalnog stanovništva lako se prelijeva u sankcije Rospotrebnadzora. Najbolje je premjestiti radionicu u industrijsku zonu ili čak van grada, glavno je pravilno procijeniti kvalitetu tamo dostupnih pristupnih puteva.
Korak 2
Registrirajte individualno poduzetništvo - takav pravni oblik vrlo je pogodan za malu radionicu koja proizvodi poluproizvode. Napravite projekat buduće radionice, naručite ga profesionalnim dizajnerima, koordinirajte projekat sa Odjelom za arhitekturu i urbanizam, odjelom Rospotrebnadzora (bivši SES) i vatrogasnom inspekcijom. U nekim regijama može biti potrebna dodatna dozvola službi za zaštitu okoliša.
Korak 3
Ponovo opremite prostore za vaše proizvodne svrhe - odvojite skladište od stvarne proizvodne površine, zauzvrat podijelite skladište na područje za skladištenje sirovina i područje za skladištenje gotovih proizvoda. Bilo bi lijepo dodijeliti prostor u istoj zgradi za mali ured, ali prostor to uvijek ne dopušta. Kupite opremu za proizvodnju knedli i ostalih poluproizvoda - rezač za tijesto, miješalicu, mlin za meso, snažni električni štednjak i hladnjak, kao i set paleta.
Korak 4
Otvorite slobodna radna mjesta i oglašavajte ih u medijima (najbolje od svih u štampi). Da biste uštedjeli novac, morate se zadovoljiti radnicima bez kvalifikacija, isprva će vam trebati desetak kalupara, dva proizvođača mljevenog mesa i dva pakera, racionalno ih podijeliti u dvije smjene od po sedam ljudi. Pored toga, vaša će tvrtka zaposliti vozača-špeditera i utovarivača, a po potrebi i tehnologa. Ulogu rukovodioca proizvodnje i knjigovođe u početku će morati igrati sam poduzetnik.
