Radionica za preradu hrane jedna je od najsloženijih vrsta poslovanja. To za mnoge preduzetnike nije nerazumno. Bilo koja proizvodnja je sama po sebi teška i zahtijeva ručno prilagođavanje svih internih tehnoloških procesa. Ali što se tiče otvaranja pogona za proizvodnju hrane, morate udvostručiti napore.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, obratite se lokalnom odjelu Rospotrebnadzora i konsultujte zahtjeve kojih regulatornih dokumenata vaša buduća radionica mora udovoljavati. Dobit ćete popis GOST i SanPiN - sanitarnih i epidemioloških standarda i pravila. Da biste pravilno otvorili radionicu, istražite sve zahtjeve koji se primjenjuju na vaš posao proizvodnje hrane prije nego što započnete traženje odgovarajućeg objekta.
Korak 2
Istovremeno s potragom za prostorom, uključite se u odabir osoblja. Ako i sami niste tehnolog u odabranom polju djelatnosti, prva osoba koju ima smisla pronaći je proizvodni tehnolog. Njegove odgovornosti će uključivati usklađenost i prilagođavanje tehnoloških procesa, koji odgovaraju GOST-u i TU-u, za proizvodnju proizvoda. U budućnosti tehnolog može postati vaš zamjenik za određeni niz pitanja.
Korak 3
Nakon što se pozabavite regulatornom dokumentacijom, prijeđite sa birokratskih procedura na poslovna pitanja koja će vam pomoći da brzo otvorite trgovinu i započnete s radom: • nabavite potrebnu opremu za proizvodnju prehrambenih proizvoda;
• Pronađite dobavljače sirovina i dogovorite se oko uslova otpreme;
• Pronađite prodaju svojih proizvoda i stalno je širite;
• Uspostaviti distribuciju robe iz prodavnice kupcima. Uglavnom, radeći u odjelu za proizvodnju hrane, s ovim osnovnim pitanjima i svim manjim pitanjima koja proizilaze, moraju se neprestano baviti. Nakon nekog vremena ovo će vam postati poznata rutina.
Korak 4
U bilo kojoj od opisanih faza takođe možete preuzeti zvaničnu registraciju aktivnosti radionice. Govorimo o odabiru pravnog oblika, poreskom sistemu, otvaranju tekućih računa i kupovini kase, kao i pitanjima certificiranja proizvoda u skladu s GOST R.
