Bilo koji posao je vrlo ozbiljan posao i uvijek postoje određeni rizici. Trgovina mesom nije izuzetak. Da biste otvorili vlastiti prodajni prostor ili nekoliko prodajnih mjesta, trebali biste prikupiti brojne dokumente i imati dobre i pouzdane dobavljače.
Neophodno je
- - Licenca;
- - dozvola za trgovinu;
- - prijava kod poreske uprave kao individualnog preduzetnika ili pravnog lica;
- - dozvola SES-a;
- - oprema;
- - ugovor sa dobavljačima;
- - sanitarna knjižica.
Instrukcije
Korak 1
Postoji nekoliko načina trgovine mesom: otvorite vlastiti štand za meso ili ga unajmite, unajmite prostor u prodavnici ili na gradskim tržnicama.
Korak 2
Da biste otvorili kiosk, unajmili ga ili unajmili maloprodaju u prodavnici, morate imati svu opremu potrebnu za prodaju mesa. Oprema uključuje: šankove za hlađenje i zamrzivače, veliki hladnjak za odlaganje mesa, set sjekira i noževa, kasu, vagu, drvene klinove za sjeckanje mesa, perivi pult za odlaganje mesa. Takođe morate kupiti trgovačku uniformu za sebe i svoje radno osoblje.
Korak 3
Potrebno je sastaviti set dokumenata koji vam omogućavaju trgovinu mesom. Napišite zahtjev komori za licenciranje, zahtjev lokalnoj upravi. U poreznoj upravi trebate se registrirati kao samostalni poduzetnik, a prilikom otvaranja nekoliko poslovnica - kao pravno lice.
Korak 4
Ako otvorite vlastiti prodajni objekt, potreban vam je zaključak SES-a, predstavnika vatrogasne službe. SES će izdati dozvolu ako prodajno mjesto ima dvije hale od najmanje 6 kvadratnih metara, vodovod i kanalizaciju.
Korak 5
Svi vaši zaposlenici (uključujući i vas) moraju imati zdravstvenu knjižicu i obnoviti dozvolu za rad s hranom svakih 6 mjeseci.
Korak 6
Dalje, trebate pregovarati s pouzdanim dobavljačima o isporuci svježeg i visokokvalitetnog mesa. Ako barem jednom meso bude nekvalitetno ili ustajalo, izgubit ćete kupce. Meso mora biti snabdjeveno markama i certifikatima o sukladnosti.
Korak 7
Ako ćete meso prodavati na gradskim tržnicama, tada trebate unajmiti prodajna mjesta, hladnjake i trgovinsku opremu. Svi dokumenti su sastavljeni na isti način kao i prilikom trgovine u paviljonima ili iznajmljenim prodavnicama, osim zaključka SES-a o prodajnom mjestu i vatrogascima. Za to će se pobrinuti tržišna administracija.
