Poluproizvodi su prilično popularni na tržištu hrane, pa je radionica za njihovu proizvodnju profitabilan i pouzdan oblik poslovanja. Kako da ga otvorim?
Instrukcije
Korak 1
Proučite tržišne uslove, identifikujte dobavljače sirovina dostupnih u vašem gradu i moguća mesta prodaje gotovih proizvoda. Sami ili uz pomoć stručnjaka izradite poslovni plan. Usporedite uvjete koje nude dobavljači sirovina i odaberite najbolju opciju.
Korak 2
Iznajmite potreban prostor. Uzmite u obzir sve potrebne higijenske i sigurnosne zahtjeve, kao i pitanja protivpožarne sigurnosti. Ako nadzorna tijela utvrde da su uslovi rada neprikladni, nećete dobiti radnu dozvolu.
Korak 3
Kupite potrebnu opremu uzimajući u obzir mogućnosti marketinga proizvoda. Korisnije je započeti s malim količinama izdanja proizvoda, jer možete imati poteškoća s primjenom. Možete odabrati kompletnu liniju za preradu za proizvodnju malih serija poluproizvoda. Ako pretpostavite da će samo dio postupka biti automatski, a na primjer, oblikovanje ili pakiranje proizvoda vrši se ručno, možete kupiti samo one uređaje koji su neophodni.
Korak 4
Pokupite svu potrebnu regulatornu i tehničku dokumentaciju, posebno ako se bavite poluproizvodima od mesa. Zatim se dogovorite o uslovima proizvodnje sa Sanitarnom i epidemiološkom stanicom i prođite kroz postupak certifikacije.
Korak 5
Izaberite i obučite osoblje. Svaki zaposleni mora imati zdravstveni karton i godišnje proći medicinski pregled o trošku preduzeća.
Korak 6
Dogovorite se sa dobavljačima sirovina. Najbolje je ako su proizvođači sirovina u blizini. Na primjer, poželjno je u blizini pogona za preradu mesa smjestiti radionicu za proizvodnju poluproizvoda od mesa kako bi se smanjili troškovi prijevoza.
Korak 7
Pazite na ambalažu. Trebalo bi navesti naziv kompanije, sastav proizvoda, datum i vrijeme proizvodnje te datum isteka.
Korak 8
Pronađite mjesto prodaje, iako je bolje da se dogovorite unaprijed. To mogu biti male prodavnice, supermarketi, tržnice.
