Kiosk za hljeb u stambenom dijelu grada ili bilo gdje s velikim prometom može postati izvrsna vrsta posla za poduzetnika početnika - oslanjajući se na veliki promet, na kraju možete postići sve povoljnije uvjete za suradnju s dobavljačima, pekare i mini pekare.
Neophodno je
- - dozvola nekoliko odjela lokalne uprave;
- - stacionarni kiosk, novi ili rabljeni;
- - trgovačka oprema (stalci, drvene tacne, kasa);
- - dogovor sa nekoliko dobavljača pekarskih proizvoda;
- - prodavač-distributer (jedan ili dva zamjenjiva).
Instrukcije
Korak 1
Prije nego što počnete, obratite se lokalnoj upravi da odaberete mjesto za tezgu, gdje, u skladu s postojećim pravilima, u principu možete pronaći prodajno mjesto. U nekim je gradovima izbor mjesta za kioske i tezge vrlo ograničen i ne morate polaziti od svojih želja, već od zahtjeva gradske uprave. Nakon što ste već odabrali određeno mjesto, koordinirajte ga sa Odjelom za arhitekturu i urbanizam i potražite dozvolu od Odjela za trgovinu.
Korak 2
Procijenite ponude firmi koje proizvode stacionarne trgovinske kioske u vašem gradu ili okolini. Ako postoji prilika da naručite novi kiosk - učinite to, ako nema dovoljno novca, dogovorite se o kupovini već korištenog kioska s vlasnikom koji likvidira svoju poslovnicu. Troškove rastavljanja i transporta kioska u ovom drugom slučaju ćete najvjerovatnije snositi vi.
Korak 3
Opremite kiosk svime što vam treba, naime najjednostavnijom trgovinskom opremom (nekoliko polica i drvenih pladnjeva), kao i vatrogasnim alarmom. Kupite kasu, prijavite je kod poreske uprave (ako već imate status individualnog preduzetnika), zaključite ugovor o servisiranju kase. Spreman za rad moraju prihvatiti zaposlenici organa za izdavanje dozvola - vatrogasne inspekcije i Rospotrebnadzor.
Korak 4
Prikupite bazu podataka svih mogućih dobavljača pekarskih i konditorskih proizvoda (mogu se dodati u asortiman) u vašoj regiji. Imajte na umu da mnogi proizvođači ne rade izravno s maloprodajnim mjestima, već prodaju hljeb veletrgovačkim firmama koje same dostavljaju robu na prodajna mjesta. Bit će vam prikladnije surađivati s veletrgovcima - iako oni dodatno nadoknađuju robu, nećete morati organizirati dostavu kruha iz tvornice ili iz pekare, a to će vam uvelike olakšati život.
Korak 5
Pronađite pouzdanog distributera u svim pogledima, po mogućnosti dobivši neke preporuke od svojih prošlih poslodavaca. Iskren i pristojan prodavač ključ je prosperiteta i blagostanja vašeg prodajnog mjesta, bolje je zamijeniti deset distributera i naći dostojnog, nego stalno nanositi gubitke zbog nepravednog izvršavanja svojih dužnosti od strane prvog koji naiđe.
