Aparat za kafu omogućava ljubiteljima ovog jakog aromatičnog pića da uživaju čak i van kafića. Dobar i pravilno konfiguriran automat može vam donijeti veliku zaradu ako ga instalirate na mjestu s velikim protokom ljudi.
Principi za odabir aparata za kafu
Uprkos očiglednim prednostima aparata za kafu, oni se u Rusiji često ne mogu naći. Mnogi ljudi jednostavno ne znaju kako odabrati ovaj uređaj: što određuje kvalitetu kave i rad aparata?
Prije svega obratite pažnju na to od čega se kafa pravi u mašini. Sirovine mogu biti prirodne (mljevene žitarice) ili rastvorljive. O tome ovise svojstva i kriteriji za odabir aparata za kavu.
Automatski aparat za kafu
Ako automat priprema kafu od prirodnih zrna, kvaliteta i ukus pića značajno se povećavaju. Ali raste i cijena same mašine.
Imajte na umu da je mašina opremljena mlinom za kafu. Ovisi o tome koliko će težak biti postupak punjenja mašine. Kada kupujete automat s mlinom za kavu, saznajte koliki je njegov vijek trošenja, jer je ovo jedna od najvažnijih točaka, ona utječe i na performanse cijelog uređaja i na okus kave. Ako kupite rabljeni automat, noževi u mlinu su najvjerojatnije istrošeni i kava će imati lošiji okus.
Saznajte kako se priprema kafa. Postoje dvije vrste kuhanja: espresso i francuska presa. Espresso ili metoda visokog pritiska je kada se voda pretvorena u paru probija kroz mljevena zrna kafe pod visokim pritiskom. Okus pića je nešto gušći i bogatiji nego kod metode niskog pritiska. Francuska presa (metoda pod niskim pritiskom) znači da vruća voda jednostavno prolazi kroz kafu koja se priprema kao u običnoj šalici. U konačnici, piće se preusmjerava na čašu, a gusto u posebnu posudu.
Ove mašine koriste filtere dvije vrste: trajne (metalne ili plastične) ili zamjenjive (papirne). Prva opcija zahtijeva redovito održavanje filtra, jer ga treba s vremena na vrijeme očistiti. S drugom opcijom samo trebate stalno mijenjati filtere.
Aparat za instant kafu
Ovaj aparat je napunjen instant kafom u prahu. Mašina sama izdaje kafu, a zatim je razrjeđuje vrućom vodom. Parametar miješanja je važan: može se provoditi i u samom staklu i u zasebnoj posudi. Smatra se da je način miješanja u šalici dobar jer je mašini potrebno rjeđe čišćenje i posebno održavanje.
Nedostatak ove metode je u tome što je neophodno provjeriti koliko je dobro izveden postupak: ne miješaju sve mašine dobro kafu. Kada kupujete, takav automat morate testirati tako što ćete u njemu pripremiti dio kafe. Prisustvo taloga na dnu ukazuje na to da miješanje nije dovoljno temeljito.
