Plin u kuhinji ili kotlovnici nije nov. Pruža toplinu, omogućava kuhanje hrane i održava rad mašina. Mnogima od nas poznat je i miris prirodnog plina. Tačnije, ono što uzimamo za miris.
Zapravo, metan je supstanca bez boje i mirisa. A činjenica da je osoba ne može osjetiti sve do trenutka kada se zdravstveno stanje počinje pogoršavati čini ovu supstancu vrlo opasnom. Inače, plin koji se kreće glavnim plinovodom takođe nema miris. Plinu se dodaje jak miris u niskoj koncentraciji. Ali to toliko iritira čovjekove receptore da kada je količina plina u sobi jednaka 1% zapremine zraka, osoba će već osjetiti miris svojstven jednom ili drugom odorantu. To je vrlo važno jer je mala iskra dovoljna da zapali plin u sobi, uzrokujući naglo oslobađanje toplotne energije i izazivajući eksploziju. Odoranti su obično posebna hemijska jedinjenja. Sadrže sumpor kao i sulfide. Kao posljedica toga, najjači i najiritantniji miris osjetit će se u mješavini nekoliko takvih mirisa. Dakle, poznati prirodni plin u kuhinji ima miris koji nejasno podsjeća na miris trulećeg luka. U Rusiji se etil merkaptan najčešće koristi kao odorant. Stepen zasićenja prirodnog gasa odranicima kontrolira se posebnom opremom zasnovanom na hemijskim, organoleptičkim i fizičko-hemijskim metodama. Slične instalacije nalaze se na distribucijskim pumpama, koje ubrizgavaju odorant u metan, a isti postupak se događa i u plinskom boci, koji se, na primjer, koristi u motorima s unutrašnjim sagorijevanjem vašeg automobila. Plin u bocama na dači takođe prolazi kroz proces odoracije.
