Prilikom otvaranja hotela važno je uzeti u obzir ne samo njegovu lokaciju, već i pronaći opravdanje zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Moramo započeti s provođenjem marketinških istraživanja. Naručite ili kupite rezultate istraživanja hotelijerstva u vašoj regiji - iz njih možete shvatiti koliki približno promet možete očekivati. Obavezno analizirajte prognoze stručnjaka u pogledu kratkoročnih i dugoročnih izgleda za razvoj tržišta. Još jedna studija koja će vam trebati je portret vaše ciljne publike.
Neophodno je
- - rezultati marketinškog istraživanja;
- - poslovni plan;
- - prostorije;
- - oprema;
- - osoblje;
- - promocija.
Instrukcije
Korak 1
Naoružajte se rezultatima istraživanja tržišta i započnite pisanje poslovnog plana. Prvi dio bi trebao biti opisan. Njegova glavna tema je zašto bi potencijalni gosti trebali ostati s vama. Drugi dio posvećen je poslovnim procesima. Od sastavljanja kompletne liste svega što je potrebno za pokretanje projekta, do "fotografiranja" usluge. Treći dio opisuje finansijske procese budućeg poslovanja. Izračunajte potrebnu investiciju, vrijeme subvencije, nultu tačku i tačku rentabilnosti. Takođe razmotrite model fiksnih i varijabilnih troškova, kao i prihod. Na osnovu primljenih podataka izradite plan investicija sa rasporedom otplate sredstava po kreditima.
Korak 2
Pronađite odgovarajuću sobu. Ako se odlučite za izgradnju zgrade od nule - naručite i odobrite arhitektonski projekt. Hotel se sastoji od dvije glavne zone - zalihe soba (za njega je dodijeljeno do 50% površine) i prehrambene usluge u kojoj su jedan ili dva restorana i lobi bar (oko 15-17%). Ostalo zauzimaju tehničke usluge, kao i usluge koje pružaju sve vrste dodatnih usluga hotelskom gostu, na primjer, sala za fitnes, salon ljepote, sauna itd.
Korak 3
Naručite dizajnerski projekat prema kojem će se uređivati sobe, sale, restorani. Pokušajte dati prednost upotrebi prirodnih materijala. Plastika i slični materijali prikladni su samo u vrlo malo stilova. Stil "minimalizma", koji je danas popularan, zahtijeva velike površine. Ali bolje je zaustaviti se na tome ili na provjerenom klasičnom stilu. Kao što pokazuje praksa, gosti se prema njima ponašaju najpovoljnije.
Korak 4
Provjerite sve hotelske usluge kod regulatornih tijela. Za dobivanje dozvola trebat će vam jedan do tri mjeseca, budite spremni na to. Istovremeno uredite susjednu teritoriju. Kada su se gosti već počeli prijavljivati, to će biti neprihvatljivo. Vodite računa o zapošljavanju, opisu poslova i zapošljavanju. A takođe i marketinški plan. Koliko je dobar vaš hotel, treba mu promocija.
