Kakao je zimzeleno drvo "čokolade". Uzgaja se u tropskim krajevima obje hemisfere zbog sjemena koje se koristi u konditorskoj industriji. To je glavni sastojak čokolade. Otprilike 70% svjetskog uroda kakaa bere se u afričkim zemljama.
Vodeće zemlje u proizvodnji kakaa
Najveći proizvođač zrna kakaa je Obala Bjelokosti. Ova afrička država čini 30% godišnje berbe širom svijeta. Godišnje se izvozi oko milion tona kakaa. Treba napomenuti da se proizvodnja graha odvija bez upotrebe poljoprivrednih mašina. Na plantažama se i danas koristi ropski rad. Obala Bjelokosti je 2012. godine zatražila od Irana da izgradi liniju za sastavljanje traktora za poljoprivredne mašine u zemlji kako bi olakšao tradicionalni način uzgoja kakaa. Prema nezvaničnim podacima, na plantažama zemlje zaposleno je oko 800.000 djece.
Gana je afrička zemlja, glavni izvoznik zrna kakaa. Smješten pored vrata Obale Bjelokosti. Svake godine proizvede oko 700.000 tona sirovina. Polovina obrađivane zemlje u Gani zauzima sadnja stabala kakaa. Zemlja svake godine povećava berbu kakaa. Da bi to učinila, vlada povišava plaće poljoprivrednicima i intenzivno koristi fungicide i pesticide. Takođe, Ministarstvo finansija godišnje besplatno distribuira 20 miliona sadnica kakaa lokalnim poljoprivrednicima.
Ostrvo Sulawes, pod krilom Indonezije, treći je najveći proizvođač kakaa na svijetu. Međutim, obim žetve svake godine opada. Budući da je polovina stabala starija od 20 godina i daje malo zrna kakaa. A seljaci polako prelaze na druge profitabilnije usjeve.
Ostali glavni izvoznici
Nigerija je četvrta na svijetu po žetvi proizvoda "čokolada". Proizvodnja kakaa dostiže 300.000 tona godišnje. Država puno radi na povećanju prinosa graha. Očekuje se da će izvoz kakaa u budućnosti rasti za 20%.
Kamerun, zajedno s ostalim afričkim zemljama, zauzima vodeću poziciju u proizvodnji kakaa. 70% stanovništva radi na plantažama na kojima se uzgaja drveće. Kakao se proizvodi i s druge strane Atlantskog okeana - u Brazilu. Regija poznata kao Kakaova obala dom je desetinama plantaža čokoladnih stabala. Postoje i fabrike za dalju preradu sirovina.
Zemlje poput Ekvadora, Toga, Papue Nove Gvineje, Dominikanske Republike, Kolumbije, Perua, Meksika, Venezuele i Malezije također su najveći proizvođači kakao zrna. Svake godine daju od 18 hiljada do 200 hiljada tona. Domovina kakaa smatra se obalom rijeke Amazone u Latinskoj Americi. Ali kafa i kakao promijenili su područja: kafu su počele proizvoditi zemlje Južne Amerike, kakao - države subekvatorijalne Afrike.
