Želite li otvoriti vlastitu trgovinu? Razmislite o kafiću i čaju. Takvom prodajnom mjestu nisu potrebni veliki prostori, jedan prodavač se uspješno nosi s trgovinom, a ni problem neće biti pronalazak dobavljača. Pronađite odgovarajući prostor, ponudite zanimljiv asortiman po pristupačnoj cijeni - a kupci neće dugo čekati.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite format buduće trgovine. Možete otvoriti trgovinu uličnog formata ili nekoliko punktova u tržnim centrima, smisliti vlastiti koncept ili upotrijebiti gotovu franšizu.
Korak 2
Pronađite prave dobavljače. Idealna opcija je pronaći partnera kod kojeg možete kupiti sve što vam treba. Kupite 20 vrsta rastresitih čajeva i zrna kafe različitih sorti i širokog raspona cijena. Obavezno uvrstite nekoliko cjenovnih predmeta poznavatelja i nekoliko jeftinih opcija u svoj cjenik. Jednom kada započnete s radom, moći ćete proučiti situaciju na tržištu i proširiti asortiman.
Korak 3
Pronađite odgovarajuću sobu. Izaberite male odjele u popularnim tržnim centrima ili prometnim pješačkim ulicama. Kavana i čaj mogu biti mali - treba vam samo 20 četvornih metara za prodajni prostor i malu pomoćnu sobu. Naručite prekrasan natpis - vaša trgovina treba biti vidljiva.
Korak 4
Vodite računa o popravci. Tema kafe i čaja savršena je za dizajn u retro stilu - tamno drvo, metal prekriven patinom, tekstil u kremasto smeđoj paleti. Ukrasite zidove reprodukcijama starih plakata i pretiscima knjiga i novina. Kafu i čaj sipajte u staklene posude sa čvrsto prizemljenim poklopcima - oni savršeno demonstriraju robu i ukrašavaju radnju.
Korak 5
Unajmite prodavače - dovoljno je dvoje ljudi, jedan u smjeni. Sprovodite obuku - prodavci bi trebali razumjeti sorte čaja i kafe, biti u mogućnosti da ih predstave kupcima, aktivno ponuditi povezane proizvode i usluge.
Korak 6
Uključite srodne proizvode u asortiman. Možete probati slatkiše - šećer u boji, marcipane, orašaste plodove, male čokolade i tvrde bombone. Rasporedite poklon setove različite vrijednosti, uključujući dvije ili tri vrste čaja i malu kutiju čokolade ili lijepo dizajniranu vrećicu kave pričvršćenu na plišanu životinju. Jeftine komplete rado kupuju za korporativne poklone i suvenire. Ponudite pribor za kuhanje čaja, male garniture i parove kafe. Takve stvari ne samo da će nadopuniti asortiman proizvoda, već će i ukrasiti trgovinu.
Korak 7
Razmislite o tome kako privući kupce. U trgovinu možete instalirati aparat za kavu i jednom tjedno dogovoriti besplatne degustacije za kupce. Ili odaberite „proizvod mjeseca“, nudeći značajne popuste na njega tokom 30 dana. Možete ispisati vlastite kartice vjernosti ili razmotriti programe kobrendiranja s drugim trgovinama. Popusti, bonusi, pokloni kupcima, akumulirani bodovi, lutrija s malim nagradama - sve to može privući nove i zadržati postojeće kupce.
