Uslužni sektor je niša u kojoj poduzetnik uvijek može naći mjesto. Odabirom smjera za razvoj vašeg poslovanja, morate se usredotočiti na potražnju. U svakom trenutku postoji potražnja za visokokvalitetnim ugostiteljskim mjestima.
Instrukcije
Korak 1
Uređenje kafića trebalo bi započeti odabirom odgovarajućeg ili, kako kažu profesionalci, prodajnog mjesta. Odaberite lokaciju u prepunom području. Na primjer, to može biti tržni centar, zabavni park, željeznička stanica. Kafić možete otvoriti i u stambenom naselju. Bit će namijenjen lokalnom stanovništvu koje radnim danom navečer ili vikendom ne želi ići u centar kako bi se dobro zabavili. Dobra opcija bila bi smjestiti kafić u zgradu poslovnog centra. Mnogi će kancelarijski službenici ovdje doći na ručak, a obični posjetitelji doći će navečer. Ako ciljate samo na lokalne zaposlenike, dobra je opcija brza hrana.
Korak 2
Uz odabir lokacije, odredite i specifičnosti vašeg objekta. Ako ciljate srednju klasu, učinit će to minimalistički ili klasični dizajn. Kafiću u rezidencijalnoj četvrti nije potreban posebno originalan enterijer, ali bi trebao biti vrlo ugodan i udoban. Zadatak kafića u poslovnom centru je pružiti ukusnu i brzu hranu, ali ne i odvraćati pažnju od posla. Stoga je bolje da tamo ne stavljate puno televizora, stolica s mekim omotačem i velikog šanka. Sve će to ometati rad kompanija koje iznajmljuju prostorije u centru. Moderan objekt u centru grada trebao bi zapanjiti posjetitelje, natjerati ih da odu do njega, a ne do jednog od deset u blizini. Stoga ga opremite na originalan način, na primjer, u obliku brodske palube ili vilinske šume, učinite dizajn tematskim.
Korak 3
Dalje, morate započeti implementaciju ideja. Vlasnici kafića obično naručuju dizajnerske projekte iz studija koji su se posebno specijalizirali za restorane, kafiće i druga slična preduzeća. Iznosite svoje misli dizajneru, on vam nudi projekt koji kombinira vaše želje i funkcionalnost. Međutim, ove su usluge prilično skupe. Stoga, ako imate mali početni kapital, pronađite privatnu osobu koja nudi usluge dizajna ili sami napravite prostor. Na kraju se možete obratiti dizajneru samo radi izrade izgleda tako da zadovoljava standarde. Organizujte izvršenje sami.
Korak 4
Dobro obratite pažnju na šipku. Češće je to glavna komponenta vašeg kafića u prvoj fazi. Šalter bi prije svega trebao biti udoban i širok, radno mjesto barmena mora biti dobro opremljeno.
Korak 5
Ne zaboravite na kvalitetnu kuhinju. Bolje je ne štedjeti na kućnim aparatima i kuvarima, jer je glavni vrhunac kafića kuhinja, a ako s vama nije ukusno, niko vam neće stalno doći. Po prvi put sala sa stolovima može biti ekonomično opremljena u stilu „neophodnog minimalizma“, a novi nameštaj se može kupiti kako se kafić razvija.
