Ako se suočite sa zadatkom prodaje restorana, za početak morate urediti svoje financije. Troškovi gotovog posla, opterećenog dugom, znatno su niži i bit će teže pronaći kupce. Otplatiti dugove dobavljačima, osoblju, proračunskim i vanbudžetskim fondovima. Takođe će biti prikladno pripremiti knjigu brendova u ovoj fazi. Neželjeno je održavati sastanke s potencijalnim kupcima bez vizuelnih materijala, što će negativno utjecati na cijenu transakcije.
Neophodno je
- -brand knjiga;
- -internet;
- -kompjuter.
Instrukcije
Korak 1
Očistite restoran. Koji god razlog vas potakne da se rastanete od njega - čak i ako financijski, poštedite malo novca, popravite natpis, promijenite masnu presvlaku mekanih sofa, popravite neradne plamenike u kuhinji itd. Obavezno isplatite osoblje. Zajednica restorana, čak i u velikim gradovima, nije toliko brojna, glasine će brzo proširiti informacije da su stvari u vašem restoranu žalosne, a to će znatno zakomplicirati potragu za potencijalnim kupcima.
Korak 2
Ocijenite svoj restoran, što je prilično teško učiniti zbog želje da se dobije više novca. Počinje samoobmana, neka vrsta mentalnog opravdanja preskupih ("Potrošila sam toliko vremena i truda, moraju se i to nekako cijeniti"). Ovo nije poslovni pristup i, nažalost, razmišljajući na ovaj način, riskirate da restoran nikada ne prodate. Budite što realniji. Prepišite svu svoju materijalnu imovinu. Za svaku stavite vrijednost nabave, životni ciklus i procijenjenu prodajnu vrijednost. Procijenite nematerijalnu imovinu na sličan način: tim, atmosfera itd. Jasno je da je procjena nematerijalnih uloga teža, ali i ovdje pokušajte biti objektivni.
Korak 3
Prikupite izvještaj sa objavljenim publikacijama o restoranu. Predstavlja vašu marketinšku imovinu, koja se takođe mora procijeniti. Učiniti drugačije neopravdano je rasipno. Ako se postavi pitanje složenosti procjene, slobodno pribjegnite sljedećoj metodi: saznajte koliko košta oglasni prostor u publikaciji, a zatim, prema prikupljenim podacima, procijenite troškove publikacije. Prikupljajući izvještaj, ne zaboravite na Internet resurse: napravite popis svih web mjesta na kojima postoji veza do institucije.
Korak 4
Dajte ponudu za prodaju. Na njemu bi trebalo biti prikazano ime restorana, njegova specijalizacija, datum otvaranja, površina sala, kuhinja i pomoćnih prostorija, specifikacija raspoložive tehnološke opreme. Pozovite profesionalnog fotografa da slika sve sobe. Pošaljite svoju ponudu u papirnatom ili elektroničkom obliku.
Korak 5
Oglasite prodaju svojih restorana na industrijskim i općim poslovnim resursima. Ne biste se trebali ograničiti samo na web lokacije posvećene vašem gradu - kupca možete pronaći gotovo svugdje. Ako je vaša ponuda dobro napisana i pravilno procijenjena, restoran možete prodati za nekoliko mjeseci.
