Otvaranje štanda s shawarmom prilično je primamljiva vrsta posla, koji se u potpunosti isplati u sezoni i donosi dobru zaradu. Poteškoće može uzrokovati samo stroga procedura dokumentacije, jer ova vrsta djelatnosti pripada ugostiteljskoj kompaniji.
Instrukcije
Korak 1
Prije nastavka pretraživanja i kupovine tezge, kupovine opreme i papira, morate se prijaviti kod porezne uprave i dobiti potvrdu o poduzetniku ili formalizirati kao pravno lice, ovisno o tome koji oblik vlasništva odaberete.
Korak 2
Zatim kupite tezgu. To bi mogao biti stacionarni kiosk s prostorom i eventualno opremom. Tada ćete imati priliku odmah započeti posao čim preregistrirate dokumente. Za kupovinu operativnog mjesta bit će potrebno više sredstava. Jeftinije ćete kupiti ako kupite štand, a zatim pronađete mjesto gdje ga možete instalirati.
Korak 3
Promet trgovine i period povrata poena zavise od mesta na štandu. Stoga kiosk pokušajte instalirati na prohodno mjesto: na autobusnoj stanici, račvanju puta, u blizini obrazovnih institucija, na željezničkim stanicama ili gradskim tržnicama.
Korak 4
Prije postavljanja štanda na odabranoj lokaciji, morate zaključiti ugovor o zakupu zemljišta. Da biste to učinili, trebate kontaktirati gradsku općinu ili tržišnu upravu ako želite otvoriti maloprodaju na njenoj teritoriji.
Korak 5
Nakon sastavljanja ugovora o zakupu potrebno je pribaviti zaključke SES-a i protivpožarnog nadzora.
Korak 6
Zatim kupite potrebnu opremu. Za kuhanje shawarme, glavni je poseban vertikalni roštilj. Plinski su i električni. Pored toga, razlikuju se u veličini i broju plamenika. Kupnja domaćeg roštilja koštat će od 150 do 300 USD. Uvezenu opremu morat ćete platiti 2-3 puta više, iako po svojim tehničkim karakteristikama praktično ne nadmašuje domaću.
Korak 7
Shawarma je tursko jelo. Ovo je sitno sjeckano prženo meso, umotano u tanki pita hleb zajedno sa povrćem i umacima. Kada kupujete proizvode za njegovu pripremu, obratite pažnju na certifikate kvaliteta i rokove upotrebe. Kopije svih potvrda treba čuvati u kiosku u slučaju provjera.
Korak 8
Prilikom zapošljavanja prodavača obratite pažnju ima li zdravstvenu knjižicu. Prema SES standardima, svaka osoba koja radi s hranom mora je imati.
Korak 9
Prema stručnjacima, otvaranje štanda sa shawarmom košta u prosjeku oko 5.000 USD. Isplati se za nekoliko mjeseci, u velikoj mjeri ovisi o lokaciji. Mjesečni troškovi su plata prodavača, struja i najam zemljišta.
