Trgovina hranom jedno je od najstabilnijih i najprofitabilnijih poslova. Ljudi se mogu ograničiti u zabavi, kućanskim aparatima, odjeći … Ali čovjekovu želju za ukusnim jelom neće prekinuti niti jedna kriza. Međutim, da biste sačuvali i povećali profit od trgovine, morate stalno pratiti robu. Potrebno je stalno pratiti koji je proizvod već prodat, a koji je još uvijek na policama. Kako vodite evidenciju o trgovini?
Instrukcije
Korak 1
Neka vam u trgovini bude pravilo da svaki prodani proizvod zapisujete u posebnu bilježnicu. Stavite ga na blagajnu i zamolite prodavce da svakodnevno izvještavaju koliko je i kakva je roba prodata.
Korak 2
Stvorite Word Excel datoteku na računaru. Za svaki mjesec postoji posebna stranica. U prvi stupac zapišite sva imena robe iz asortimana prodavnice, uključujući težinu, proizvođača, pakiranje. Na primjer, majoneza Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Meko pakiranje. U drugu kolonu napišite koliko je robe isporučeno ovog mjeseca. Ako robu kupujete češće od jednom mjesečno, svaki put dodajte novu brojku. Treća kolona odnosi se na količinu prodane robe - dodajte je svaki dan na kraju radnog dana. U četvrti napiši ostatak. Takođe danas možete pronaći puno posebnih računarskih programa koji vam omogućavaju vođenje evidencije. Možete ih kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili pretraživati Internet.
Korak 3
Kada dobavljač donese artikl, prebrojte sve, pobrinite se da količina odgovara cifri na dokumentima dobavljača. Ne zaboravite zabilježiti količinu robe koja je primljena u računarsku datoteku.
Korak 4
Provedite reviziju na kraju svakog mjeseca. Brojte predmete na policama u trgovini i u skladištu. Istovremeno, odmah provjerite je li nekom proizvodu istekao rok trajanja. Odmah odložite takav proizvod. Da ne biste izgubili dobit od ove robe, unaprijed se dogovorite sa dobavljačima da će neprodatu robu zamijeniti svježom. Uporedite broj proizvoda na policama s ostatkom u vašoj računarskoj datoteci. Brojevi se moraju podudarati.
Korak 5
Ali najbolji način za praćenje vaše trgovine jest automatizacija trgovine. Ako dobit vašeg prodajnog mjesta dopušta dodatna ulaganja u razvoj poslovanja, na blagajni instalirajte poseban skener, a čitač crtičnog koda automatski će izračunati koliko je i koji je proizvod prodat, a koliko nije prodat.
