Između ostalih vrsta poslovanja, restoransko poslovanje može se pripisati jednom od najatraktivnijih investicijskih objekata. Potencijalni investitori nadahnuti su jednostavnim radom takvog preduzeća i potražnjom za njegovim uslugama. Bez obzira želite li opremiti elitni kompleks ili mali kafić uz cestu, uspjeh će u velikoj mjeri ovisiti o lokaciji i unutrašnjosti objekta.
Instrukcije
Korak 1
Odredite mjesto za restoran. Idealno bi bilo da poslovna ustanova bude što bliža klijentu. Činjenica je da moderni potrošač ne namjerava gubiti svoje dragocjeno vrijeme tražeći užitke, već je sklon primati ih na mjestima koja su nadomak.
Korak 2
Razmislite o otvaranju restorana u povijesnom centru grada, u užurbanoj poslovnoj četvrti, ako planirate otvoriti skupi restoran sa finim restoranima. Za demokratskiju instituciju prikladniji je epicentar omladinskog života, koledž. Dječji kafić najbolje je smjestiti na mjestima za rekreaciju i šetnju za djecu, na primjer, u javnim vrtovima. Ne popuštajte na prigradskim područjima s prikladnom lokacijom, to će uravnotežiti troškove pokretanja posla i prihode.
Korak 3
Prikupite paket dokumenata za izgradnju restorana. Započnite sa tehničkim zaključkom, koji treba da sadrži opis karakteristika zgrade, zidova, plafona, komunikacija. Ako planirate prodavati jaka alkoholna pića u restoranu, površina prodajnog prostora ne bi trebala biti manja od 50 kvadratnih metara. m.
Korak 4
U tehnološkom projektu opišite tehničke prostorije, opremu i osobine tehnološkog procesa restorana. U dizajnu uređaja za grijanje i ventilaciju predvidite nekoliko zona koje su heterogene po namjeni i uslovima mikroklime prostora. Dizajnirati vodovod i kanalizaciju kao zaseban projekat. Solidan restoran mora imati autonomni sistem za pročišćavanje vode. Važna faza u dizajniranju projektne dokumentacije je sistem napajanja. Sistem napajanja mora biti dizajniran za povećana opterećenja. Izvrsno rješenje može biti uređaj dodatnog autonomnog izvora energije.
Korak 5
Da biste osigurali kvalitet rada, povjerite konačnu provedbu tehničke dokumentacije projektnoj organizaciji koja ima licencu za takve djelatnosti.
Korak 6
Gotov projekat koordinirati s arhitektom, vatrogasnom službom i vlastima sanitarne kontrole. Tek tada možete početi graditi restoran.
Korak 7
Da biste dizajnirali unutrašnju dekoraciju restorana, pozovite profesionalce bez oslanjanja na vaš ukus i maštu. Troškovi izvođenja radova na uređenju atraktivnog enterijera sigurno će se isplatiti u budućnosti.
