Pekara je vrlo perspektivan poslovni projekat. Možete otvoriti malu porodičnu pekaru ili možete planirati čitavu mrežu, dizajniranu ne samo za vaš grad, već i za najbliže regije. Pekara može opsluživati prodavnice ili imati vlastitu prodajnu mrežu, raditi u ekonomičnom formatu ili ponuditi samo skupe ekskluzivne proizvode. Kako objasniti svojim kupcima u kojem ćete formatu raditi? Vrlo jednostavno - sa tačnim imenom.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega odlučite u kojoj cjenovnoj kategoriji namjeravate raditi. To će odmah suziti raspon prikladnih imena. Na primjer, riječi s umanjenim sufiksima nagovještavaju ekonomični format, a zvučna strana imena sugeriraju da roba ovdje najvjerojatnije nije jeftina.
Korak 2
Utvrdite budući asortiman vaše pekare - hoće li biti širok ili uzak, bilo da se pretpostavlja hljeb s "nacionalnom" pristrasnošću, na primjer, francusko pecivo, talijanski hljeb ili uzbekanski somun. Ime može uspješno naglasiti regionalni okus - svi znaju kakav hljeb treba tražiti u pekari s imenima poput „Madame Plyushkina“, „Mama Roma“ili „Monsieur Croissant“.
Međutim, jasno geografsko referenciranje imena može ometati buduće širenje asortimana - prodaja brioša i pice u instituciji koja se zove "Tandoor" bit će problematična.
Korak 3
Odlučite u kojem formatu će se vaše trgovanje odvijati. Na primjer, naziv poput „Kolute i kafa“sugerira da u svojoj pekari ne možete samo kupiti kruh za poneti, već i pojesti nekoliko kiflica upravo tamo, za šankom ili za stolom. Naravno, trebat će vam i asortiman pića. Ako veličina sobe dopušta, ova opcija može biti vrlo isplativa, pogotovo ako u blizini nema ugostiteljskih objekata.
Korak 4
Imajte na umu da je hrana jedno od rijetkih područja u kojem se potiče konzervativizam. Stoga kupci pozitivno doživljavaju jednostavno ime poput „Pekara br. 1“. Jedna od moskovskih pekara naziva se još originalnijom - "Buloshnaya". Ironično naglašen "moskovski naglasak" ovu pekaru odmah izdvaja od konkurenata.
Korak 5
Ako se u kući u kojoj će se nalaziti vaša pekara ranije nalazila poznata trgovina, u blizini se nalazi spomenik ili park, možete sigurno unijeti imena i imena koja su se mještani sjetili u svoj vlastiti brand. Pekara "U Pushkin" ili "Karavaevskaya" osigurat će pažnju potencijalnih kupaca.
Korak 6
Imate li zvučno prezime i želite li pekaru nazvati svojim imenom? To je sasvim moguće - na polju imenovanja proizvoda koristi se ova tehnika, iako ne prečesto. Međutim, imajte na umu da su marke Volkonsky i Eliseevsky već zauzete.
Korak 7
Možda planirate otvoriti neekskluzivni pojedinačni pogon, ali želite razviti čitav lanac pekara. Tada je glavno kratko, prostrano i nezaboravno ime. Morat ćemo bez geografskih referenci i ličnih imena. Što jednostavnije to bolje - to je vaš moto. Na primjer, u jednoj od regija postoji lanac malih pekara pod neskromnim imenom "SuperBulka". Možda ne blista originalnošću, ali se savršeno pamti. Ovo je posebno važno za mrežno preduzeće.
