Jedna od perspektivnih vrsta preduzetničkih aktivnosti je organizacija dostave hrane u kafiće i restorane. Opstanak ugostiteljskih preduzeća prvenstveno ovisi o kvaliteti jela koja nude svojim posjetiteljima. Stoga se u borbi protiv konkurenata mnogi ugostitelji klade i oglašavaju ekološku prihvatljivost i svježinu sirovina. Žele proizvode koji se ne mogu kupiti u običnoj trgovini.
Instrukcije
Korak 1
Ako odlučite organizirati dostavu namirnica u restorane, započnite s pisanjem poslovnog plana. Od samog početka morate shvatiti da vaša kompanija ne samo da će prevoziti hranu, već i garantirati kvalitetu i svježinu svega što će se ponuditi restoranima.
Korak 2
U skladu s tim trebat će vam poseban transport opremljen rashladnim jedinicama, u kojem će proizvodi dugo ostati svježi tijekom transporta. Pored toga, za prijevoz konzervirane i nepropadljive hrane bit će potrebna konvencionalna vozila.
Korak 3
Razmislite o kupovini ili najmu skladišta za hranu koje bi također trebalo uključivati hladnjake. To će vam omogućiti da uvijek imate malu zalihu ili da zadržite proizvode u slučaju viših farsa, kao i ako kupac odbije isporuku.
Korak 4
Obratite se vlasnicima restorana u vašem gradu. Potpišite ugovor o isporuci. Saznajte njihove potrebe za proizvodima: količina, asortiman. Razgovarajte s njima o kontroli kvaliteta i prihvatanju proizvoda. Nemojte odmah inzistirati na velikim narudžbama, vaš zadatak je uspostaviti se kao pouzdan partner.
Korak 5
Posjetite najbliže poljoprivredne i seljačke farme. Dogovorite se o saradnji, zaključite ugovore o isporuci povrća, mesa, mlijeka, živine i jaja. Pronađite one specijalizirane trgovine u kojima možete kupiti egzotične proizvode: kvalitetno maslinovo ulje, dobre masline, inćuni, kapari, praktična hrana za pripremu moderne japanske kuhinje danas. Da biste dovršili narudžbe, možete započeti suradnju s nekoliko veletrgovaca ili velikim trgovinskim lancima kao što je METRO Cash & Carry.
Korak 6
Naručite i redovno ažurirajte svoju web stranicu. U idealnom slučaju, naravno, trebaju vam IT tehnologije koje integriraju internetsku trgovinu, sistem za obradu narudžbi i kupovinu proizvoda, skladištenje i preuzimanje narudžbi te upravljanje transportom u jedinstveni informacijski prostor. Ali ovo je pitanje za budućnost. Započnite i sjetite se da dugo putovanje započinje malim korakom.
