Da biste otvorili supermarket, važno je odabrati pravi prostor. Poželjno je da se nalazi u blizini stanice za prevoz. Za kupce koji dolaze automobilom potrebno je osigurati prikladne pristupne puteve, čuvani parking ili podzemni parking. Drugo važno pitanje su kadrovi. Ovaj format trgovine pruža velika područja, odnosno asortiman. Ako pogriješite s osobljem i zaposlite nepouzdane zaposlenike, nestašica također može biti vrlo značajna.
Neophodno je
- - pravna registracija;
- - prostorije;
- - dozvola;
- - oprema;
- - proizvod;
- - osoblje.
Instrukcije
Korak 1
Napravite poslovni plan. Opisni dio dokumenta trebao bi sadržavati listu asortimana, ciljanu publiku kojoj je namijenjen ovaj ili onaj proizvod, osnovne zahtjeve za zoniranje prodajnog prostora i pomoćnih prostorija. Proizvodni dio treba imati detaljne opise svih poslovnih procesa. Na primjer, za trgovinu, poslovni proces može izgledati ovako: potraga za dobavljačem - naručivanje robe - primanje robe - mjesto u skladištu - blagajna u hali - izložba - prodaja. Finansijski dio poslovnog plana treba da sadrži informacije o fondu plata, izračune ostalih troškova, marže, procijenjenu dobit. Investicije - tačke rentabilnosti i povrata, kao i raspored otplate kredita. Marketinški dio - promocije.
Korak 2
Naručite izradu tehničkog dizajna. Mnoge firme za opremanje trgovina nude dizajn kao bonus. Možda ima smisla složiti se. Obratite posebnu pažnju na polaganje komunalija. Nakon toga, gotovo je nemoguće zamijeniti ih bez zatvaranja supermarketa za tehničke radove.
Korak 3
Kupite i uredite opremu. Do ovog trenutka trebali biste već jasno znati gdje će se koji odjel nalaziti. Roba je najčešće položena na ulazu, za šta trenutno vrijede promocije. Ali moguća je i druga opcija - kada se nalaze na izlazu. Čini se da je ovaj pristup racionalniji, jer će u ovom slučaju kupac proći kroz cijelu trgovinu. Preporučljivo je osigurati odjel za povrće i voće bliže ulazu. Jarke mrlje takvih proizvoda postavljaju kupce da kupuju više. Odjeljci za meso i ribu moraju se slijediti jedan za drugim. U njima se nalaze rashladne vitrine, šankovi, rashladni stolovi i zamrzivači. Dobra je ideja u svakog od njih postaviti nepokretne uređaje za izradu leda za pravljenje leda. Ako to nije moguće, instalirajte ledomat samo u odjelu za ribu.
Korak 4
Pronađite dobavljače. Zbog vašeg potencijalno velikog prometa, mnogi dobavljači će doći u iskušenje da sarađuju s vama. Ali njihovom izboru se mora pristupiti sa svim odgovornostima. Ne postoji ništa gore od čak i kratkotrajnih prekida s bilo kojom robom dnevne potražnje - mesom, ribom, mliječnim proizvodima ili kruhom. Stoga, pokušajte imati najmanje dva dobavljača za svako ime proizvoda.
Korak 5
Pribaviti dozvole, zaposliti i obučiti osoblje, isporučiti i distribuirati robu. Paralelno s tim, ima smisla naručiti oglašavanje i pokrenuti PR kampanju. Lokalna promocija je posebno važna za supermarket, tj. promocija namijenjena publici koja živi na pješačkoj udaljenosti.
